Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Az Új Vinoservice Kft a német Spediel hivatalos magyaroszági képviselete 2009 óta.

 


 

Speidel gyümölcsdaráló

 

 

 

 

Elsősorban alma és körte aprítására lett kifejlesztve, tökéletes méretűre aprítja a gyümölcsöt, előkészíti a préseléshez. de cefre aprítására is kifejezetten alkalmas. Nagy betöltőgarat segít a gyümölcsöt a rozsdamentes késekre irányítani és így akár az 1000 kg/h teljesítményre is képes a SPEIDEL gyümölcsdaráló. Tisztítása egyszerű, a speciális élelmiszerálló műanyagokat és a rozsdamentes alkatrészeket vízsugárral tisztíthatjuk.

 

 

Műszaki adatok
Teljesítmény 1000 kg/h
Motorteljesítmény 2,2 kW
Elektromos csatlakozás 230V
Méretek:  
- hosszúság 514 mm

- szélesség

586 mm

- magasság

1250 mm
- kiömlő magassága 380 mm
- betöltő magasság 1250 mm
Súly 25 kg

 


 

Opció:

 

50 literes rozsdamentes gyűjtőedény (4 kg)

 

 

 

 

 

 


 

Speidel hydro – prések (víznyomásos)

 

 

 

     

 
 
 

Almához, körtéhez, szőlőhöz, apró magvas gyümölcsökhöz, zöldségekhez is kitűnően használható. Megkönnyíti és meggyorsítja a munkát, már 8-10 perc után lefolyik a lé több mint 60-70%-a. Akár egy hétköznapi kerti slagról is működtethető, egy gyorscsatlakozóval könnyedén rácsatlakoztatható a nyomásértéket folyamatosan látjuk, a kívánt nyomás elérése után, zárjuk el a csapot.. A belső gumi-mebrán természetes kaucsukból készült, ez szorítja rá a gyümölcsöt a külső rozsdamentes présfelületre. Normál hálózati vízről 2,5-3 bár nyomással a 40 literes présnél ~20 tonna nyomóerőt fejt ki. Ezzel a gyors préseléssel a vitaminok és az aromák a gyümölcslében maradnak. Ezt az eredményt akkor is elérjük, ha nincs teletöltve a préskosár. A biztonságos használatot a túlnyomás szabályozó szelep garantálja. A rozsdamentes préskosár mellett a minősített speciális élelmiszerálló festékkel bevont alkatrészek biztosítják a tökéletes gyümölcslé készítését.

 

 

Méret/préskosár   20 liter   40 liter   90 liter  180 liter 
Magasság - mm  820  900  1070  1315
Hossz/szélesség - mm   ø410  ø480  ø590  722X945 
Kiömlő magassága - mm   300  300  300  350
Súly - kg  13  18  28   72
Csőcsatlakozás  ¾-es gyorscsatlakozó
Leeresztő csap  ¾-es, tömlővéggel
Max. víznyomás  3 bar
Alap tartozékok  Prés, finom belső szűrő-szövet, külső fröccsenés-védő burkolat

 


 A 180 literes prés guruló rozsdamentes állvánnyal van felszerelve, hogy könnyebben lehessen mozgatni és a gyors ürítéshez, tisztításhoz még billenthető is.

 

 


 

Speidel nyomásálló tároló hordó - házi gyümölcslé, habzóbor készítéséhez, tárolásához

 

 

 

Ezzel a rendkívül sokoldalú hordóval hónapokon keresztül frissen tarthatja gyümölcslevet, amellett, hogy akár minden nap csapolhat belőle. Mindezt hevítés és hozzáadott tartósítószerek nélkül!

Bármilyen gyümölcslé tárolására alkalmas: alma, körte, szőlő, bogyós gyümölcsök…

Minél kevesebb ideig érintkezik a levegővel a gyümölcslé feldolgozás közben, annál később indul be az alkoholos erjedés. A gyümölcslével való feltöltés után a maximum 10 bar nyomást engedhetünk a hordóba, a kis méretű CO2 tartályból. De már 0,5-1 bar közti nyomásértéken is hónapokig frissen tarthatjuk a gyümölcslevünket.

 
 
 
Műszaki adatok
Űrtartalom 50 liter
Méretek:  
- átmérő 394 mm
- magasság 532 mm
Súly ~12,5 kg

 


 


 

 

Speidel rozsdamentes tartályok

 

Professzionális német tartályok elérhető áron, vásároljon minőséget, gondolkozzon hosszú távra.

25 év garancia az összes rozsdamentes acél Speidel tartályra!

200 litertől 150.000 literes tartályméretig!

 

      

  

  

 


 

 

Újdonság - SPEIDEL Braumeister sörfőző gép

 

 

 

 

Készítsen saját sört
 

Készítsen valódi, saját sört. Próbáljon ki olyan különlegességeket, melyeket akár csak hallomásból ismer. Ajándékozza meg ismerőseit, barátait saját készítésű sörével, kreáljon új sörfajtákat, melyekkel megkínálhatja vendégeit.

A Braumeister sörfőző gép segítségével egyszerre kb. 20, 50 vagy 200 liter sört készíthet el. A hozzáadott komló, maláta és víz, valamint a sörfőzés lépéseinek variálásával többek között búza, pilseni vagy barna sör is készíthető. A méretei miatt a két kisebb változat ideális otthoni sörfőző készülékként, akár az erkélyen, a kertben vagy a konyhában is üzemeltethető. Könnyen kezelhető, programozható sörfőző gép, mellyel a sörfőzés egy sikeres szórakozássá válik. A készülék elektronikájának a nyelve beállítható (angol, német, francia, spanyol).

 
Specialisták által kifejlesztett, szabadalmaztatott technika
 

A Speidel Braumeister készülék forradalmian egyszerűen és tisztán, cseppmentesen használható. A malátát nem keverőművel, hanem kíméletes módon, a víz átszivattyúzásával mossa ki. A főzés egyetlen készülékben zajlik le, és a betáplált program alapján a folyamat teljesen automatikusan zajlik. A Speidel Braumeister főzési módszerét a DE 101 50 395 B4 számú szabadalom védi. Német gyártású készülék.

 
A sörfőzés jogi háttere Magyarországon
 

A sör házi készítése kizárólag saját fogyasztásra, háztartásonként évi 1000 liter mennyiségig (ez napi 3 liter sört jelent), a NAV-hoz történő előzetes bejelentési kötelezettség mellett adómentes. Kisüzemek esetében a jövedéki biztosíték minimuma 2012-től a felére csökkent (500e Ft), a megbízható adósként nyilvántartott sörfőzők esetében pedig 250e Ft-tal is beéri a NAV. Ezen felül az adminisztratív kötelezettségek is jelentősen csökkentek.


A sörfőzés folyamata
 

Programozás

A készíteni kívánt sör receptjének megfelelően beprogramozzuk a programlépéseket. A sörfőző automatika bekapcsolásával elkezdődik a sörfőzési folyamat. A vezérlés lépésről lépésre vezeti a felhasználót az egyes munkafolyamatokon, és teljesen automatikusan elvégzi mind a négy főzési lépést.

 
Cefrézés

A recepttől és a hozzá tartozó módszertől függően először vizet kell a készülékbe tölteni, melyet 38°C-ra melegít. Belehelyezzük a malátázó hengert a szűrőbetétekkel egyetemben. A szűrőbetétek közé öntjük a malátát. Rögzítjük a hengert a kiemelő rúddal és a kengyellel.

 
Főzés

A szivattyú bekapcsolódásával keletkező vízforgás alaposan és kíméletesen mossa ki a keményítőt a malátából. A főzés négy lépése a programozásnak megfelelően – például a következők szerint – zajlik:

 

1. fázis: fehérje fázis - 55°C, kb. 5 perc
2. fázis: maltóz fázis - 63°C, kb. 30 perc
3. fázis: cukor fázis - 72°C, kb. 20 perc
4. fázis: cukor fázis - 78°C, kb.10 perc
 
Szűrés

A négy fázist követően hangjelzést ad a sörfőző készülék, ezt követi a szűrés. A szűrés igen egyszerű és gyors művelet: a malátázó hengert kell csupán kiemelni. Pár percig hagyjuk csepegni – esetleg némi vizet lehet önteni a malátára, ezzel tovább növelve a kihozatalt. A visszamaradt törkölyt állati takarmányként lehet hasznosítani.

 
Komlózás

A sörlevet 80 percen át főzzük a nyitott tetejű Speidel sörfőző készülékben, miközben többször komlót adunk hozzá. Az elpárolgó vizet friss vízzel pótolhatjuk. A Braumeister sörfőzőben lévő kiemelő rúd ekkor a mennyiség mérésére szolgál. A sörfőzési fázis végeztével ismét hangjelzést ad a készülék.

 
Erjesztés/érlelés

A komlózás után a sörlevet minél gyorsabban le kell hűteni a sörlé hűtővel (tartalmazza a starter szett) – illetve a Gastro méretű, 200 literes Braumeister esetében a dupla falú üst hűti le erjesztési hőmérsékletre. Fajélesztő hozzáadását követően egy megfelelően nagy méretű tartályban (tartalmazza a starter szett) erjesztjük meg a sört. Több hetes erjesztést követően palackokba vagy sörös hordóba (vásárolható tartozék) fejtjük át.

 

 


 
 
 
A 20 literes Speidel Braumeister (hobby) induló szett műszaki adatai
 
 
 
 
 
 
 
Anyaga rozsdamentes acél 
Súly 15 kg beépített kiemelő rúddal együtt, szállítási súlya 20 kg (kartonba csomagolva)
Fűtőspirál 2000 Watt fűtési teljesítmény
Szivattyú 23 Watt
Elektromos csatlakozás 230 V
Térfogat 20 liter kész sör (normál sör), mely kb. 25 liter sörlének felel meg
Magasság 600 mm
Átmérő 400 mm
Karton mérete

740 x 600 x 610 mm

Vezérlés

teljesen automatikus vezérlés (hőmérséklet, idő, szivattyú)

 
 
 
A 20 literes Braumeister (hobby) induló szett részei
 
 
 
 
 

 

Bővebb információ, árajánlat kérés: ajanlat@vinoservice.hu


Minden Speidel Braumeister sörfőző berendezéshez ajándék DVD-t adunk, a sorfőzés történetéről és rejtelmeiről, könnyen elsajátítható gyakorlatáról.

 

 

 

 



Az 50 literes Speidel Braumeister (családi) induló szett műszaki adatai

 

 

 

  

 
Anyaga rozsdamentes acél 
Súly 24 kg beépített kiemelő rúddal együtt, szállítási súlya 32 kg (kartonba csomagolva)
Fűtőspirál 3200 Watt fűtési teljesítmény
Szivattyú 2x23 Watt
Elektromos csatlakozás 230 V
Térfogat 50 liter kész sör (normál sör), mely kb. 55 liter sörlének felel meg
Magasság 700 mm
Átmérő 500 mm
Karton mérete

950 x 760 x 700 mm

Vezérlés

teljesen automatikus vezérlés (hőmérséklet, idő, szivattyú)

 


Az 50 literes Braumeister (családi) induló szett részei

 

 

 

 

Bővebb információ, árajánlat kérés: ajanlat@vinoservice.hu

 

Minden Speidel Braumeister sörfőző berendezéshez ajándék DVD-t adunk, a sorfőzés történetéről és rejtelmeiről, könnyen elsajátítható gyakorlatáról.

 

 

 


 

 

A 200 literes Speidel Braumeister (gastro) induló szett műszaki adatai

 

 

 

 
Anyaga rozsdamentes acél 
Súly 150kg beépített kiemelő rúddal együtt, szállítási súlya ~200kg (fakeretbe csomagolva)
Fűtőspirál 3x3000 Watt fűtési teljesítmény
Szivattyú 1x370 Watt
Elektromos csatlakozás 400 V (16A)
Térfogat 200 liter kész sör (normál sör), mely kb. 230 liter sörlének felel meg
Méretek 1360 x 900 mm x 2080 mm
Fakeret mérete

1320 x 1000 x 1750 mm

Vezérlés

teljesen automatikus vezérlés (hőmérséklet, idő, szivattyú)

 

 

Bővebb információ, árajánlat kérés: ajanlat@vinoservice.hu

 

Minden Speidel Braumeister sörfőző berendezéshez ajándék DVD-t adunk, a sorfőzés történetéről és rejtelmeiről, könnyen elsajátítható gyakorlatáról.

 

 

 


 

 

 

 

Bővebb információ, ajánlatkérés, megrendelés:

Új Vinoservice Kft.

8171 Balatonvilágos Erdősor u. 1.

Tel.: 06-88-480-009, 06-88-480-958

Fax: 06-88-586-460

info@vinoservice.hu

 

www.rozsdamentestermekek.hu ; www.blomus.hu; borászat; szőlőfeldolgozás gépei; szőlőfeldolgozás; irányított erjesztés; technológia szerelés; cefre; cefrevezeték; must; mustvezeték; bor; borvezeték; borászati kellékek; pasztőrök, hőcserélők; pasztőr berendezések; borpasztőr; rozsdamentes technológiák szerelése; sör- és szeszipar; sör- és szeszvezetékek; sörpasztőr; tej- és üdítőipar; szennyvíztisztítás; prések; szőlőprések; egyedi saválló gyártmányok; szőlőbogyózók;  szőlőszállító szalag; szőlődaráló; vibrációs válogatóasztal; pneumatikus szőlőprések; függőleges szőlőpreések; vertikális szőlőprések; horizontális prések; hűtőköpenyes prések; tartályok; hűtőpalást; hűtőborda; szűrők; kovaföldes szűrők; membrán szűrők; Europress; Euroselect; szeleptechnika; beszabályozó szelepek; STAD szelepek; STAF szelepek; szivattyúk; cefreszivattyúk; törkölykihordó kád; Europress-cool; szállítócsigák; törkölyszállító csigák; nyitott prések; zárt prések; betöltőgarat; tisztítógarat; CIP rendszerek; erjesztőberendezés; touch panel; hűtéstechnológia; pince klímák